Un autre classique chez Ange que nous adorons, le Poké Saumon. D’une fraîcheur inégalée, copieux, et savoureux, idéal pour ceux qui veulent bien manger tout en faisant attention: Riz, tomate cerise, saumon fumé ou cuit en fonction de l’arrivage, mangue, jeunes pousses d’épinard, vinaigrette au soja et gingembre, citron, graines de pavot.