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Nouvelle carte hiver

Carte-Hiver

Les journées qui raccourcissent, le froid qui s’installe petit à petit, … c’est signe de l’approche de l’hiver.
Mais on ne va pas vous laisser comme ça, nos boulangers vous ont préparé de quoi réchauffer vos papilles avec une toute nouvelle carte automne/hiver.

Cette saison, nous avons mis à l’honneur 12 recettes inspirées de nos montagnes, confectionnées chaque jour sur place par nos boulangers avec passion !
De quoi vous réconforter et vous accompagner pendant les prochains mois d’hiver 😉

Du fromage, et du bon fromage ! 🧀

Avis aux amateurs de fromages : on a fait le plein de produits fondant de plaisir. Vous êtes plutôt raclette ou reblochon ? Ça tombe bien, on a pensé à tout le monde.

  • Le Croque-Monsieur Raclette : Pain de mie, sauce béchamel, fromage raclette, fromages râpés.
  • Le Panini Fromager : Demi-baguette Ange aux noix, sauce béchamel, fromages râpés, reblochon ou fourme d’Ambert (selon saison).

Sandwichs de caractère pour affamés exigeants 🍖!

  • Le Sandwich Jurassien : Pain semoule gratinés aux fromages, effiloché de bœuf, sauce cajun, Comté, oignon rouge
  • Le Sandwich Auvergnat : Pain bagnat aux graines de courge, beurre léger, salade batavia, jambon d’Auvergne, tomme de brebis

Les salades tout en fraîcheur !  🥗

  • La Salade Fourme et Fusilli : Pâtes fusilli, poivrons rouges et jaunes rôtis au four, tomate, concombre, échalotte, salade de batavia, Fourme d’Ambert, cerneaux de noix, vinaigrette, huile de coco
  • La Salade campagnarde : Légumes grillés (courgette, poivron rouge et jaune, pois mangetout, aubergine), salade batavia, jambon sec, Comté, oignon frit, graines de courge.
  • Les lentilles des alpages : Lentilles assaisonnées à l’échalotte et vinaigrette au sésame et soja, lardons fumés, croûtons de pain, salade de batavia et jeunes pousses d’épinard, tomate cerise, Comté, œuf poché, oignon frit.

Pour finir sur une note sucrée 🍰

  • Fromage blanc miel, myrtilles et muesli 
  • Tiramisu aux griottes
  • Le Maritozzo : Ce petit pain brioché garni de crème va vous faire fondre. Un dessert italien qui fait du bien, même en haut des montagnes !
  • La Tartelette pomme et nougat

Avec des produits de qualité, dont notre jambon d’Auvergne IGP et notre comté AOP, chaque recette est une invitation à la gourmandise et à l’authenticité.

Alors, passez nous voir et découvrez ces saveurs uniques dès aujourd’hui !

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