Clap de fin pour cette nouvelle édition du concours du meilleur apprenti boulanger Ange. Ces 2 jours auront été très riches d’enseignement pour nos 9 finalistes. Un GRAND bravo à eux et plus spécialement à :

🏆 N°1 – DORIAN pour la région EST et la boulangerie de Metz Borny

🏆 N°2 – NOAH pour la région SUD OUEST et la boulangerie de Marmande

🏆 N°3 – MOKHTAR pour la région SUD EST et la boulangerie d’Aix-les-Milles.

Un podium désigné après 4 épreuves techniques et créatives : baguette Ange et création d’un pain, d’une brioche et d’un sandwich sur la thématique « notre terroir ».

Guillaume, notre responsable pédagogique, et Benoît Castel, notre président du Jury, ont constaté un très très bon niveau global de nos candidats.

Un retour élogieux qui invite tout le réseau à se donner les armes pour continuer d’accueillir, former et faire grandir nos apprentis dans chacune de nos boulangeries. Ils sont l’avenir d’Ange et celui du métier de boulanger!

Mention spéciale également aux Moniteurs et tout le Staff du SiEL qui ont soutenu les candidats sur ces 2 jours. Dans ce type d’évènement où stress et appréhension peuvent apparaître, la cohésion et les encouragements sont de vrais moteurs.

Dès la semaine prochaine, nous lancerons sur les réseaux sociaux le prix du Public afin de désigner le pain qui sera commercialisé comme pain du mois à l’automne sur l’intégrité du réseau Ange.

Préparez-vous à voter en ligne!